Articles populaires – Et Toi, Tu Manges Quoi?

16 février 2010

Le cake aux fruits confits de Mamie Martine

Bon, tu peux m'expliquer ce qui s’est passé avec les cakes aux fruits confits? Pourquoi tout le monde fait la moue quand tu leur dis « tiens pour le tea break, je vais vous preparer un bon petit cake aux fruits confits » ? Traumatisme de la petite enfance,...

Posté par sophieNY à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, gâteau, sucré

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26 mai 2010

Salade de riz noir pour un pique-nique sauuuuuuuvage!

Ca y est! La saison du pique-nique bat son plein sur Manhattan. Si un jour tu te décides enfin à venir me voir quand il fait plus de 0°C à New York, tu comprendras qu’à la belle saison, pendant le week-end, on ne déjeune généralement pas chez soi mais...

Posté par sophieNY à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fruits secs, riz

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10 mai 2010

Bouillabaisse ou New York-Marseille en deux coups de cuillères à soupe

Chef, c'est normal d’avoir la larme à l’œil après une lampée de soupe de poissons ? Coup de chaud dans une cuisine où une vingtaine de feux et de fours sont allumés en permanence ? Œil maladroitement effleuré après avoir épluché une bassine d’oignons...

Posté par sophieNY à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Poisson, France

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5 février 2010

L'empire de M. Kuroda

Lunettes dignes d’IM Pei, bouc emprunté à Dali et gouaille d’Arletty, Toshiro Kuroda, est un drôle d’oiseau de la planète Japon à Paris. Ancien journaliste devenu « épicier à temps plein et limonadier sporadique », il s’est lancé il y a sept ans après...

Posté par laureparis à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, saké, épicerie

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5 mars 2010

Le "Triple C", a star is born

Disons que jusqu’à maintenant, y’avait l’andouillette AAA, la note BBB de la Grèce en faillite mais qu'il faudra désormais compter avec le cake CCC, a.k.a « Triple C » (pour sa très très forte teneur en Citron, avec un C majuscule, oui madame !) Ladite...

Posté par laureparis à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, sucré

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19 septembre 2011

Mast Brothers' chocolate

Hello everybody Troisieme volet de la serie d'articles sur New York prepares par "Et toi, tu manges quoi?" pour le site Irresistable.fr. Aujourd'hui, la chocolaterie des freres Mast a Brooklyn: http://www.irresistable.fr/le-chocolat-des-freres-mast/ Bonne...

Posté par sophieNY à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Brooklyn, Mast Brothers

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20 avril 2011

Château Biquette

Dear American Girl, Bon alors évidemment, quand on vit au pays de Thomas Jefferson, la Liberty Bell, Lafayette, la plus vieille constitution du monde et tout le toutim, notre équipée royale sur les rives de la Loire, ça fait forcément froncer des sourcils...

Posté par laureparis à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, France, fromages

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7 mars 2011

Une salade bête comme chou

On ne change pas une équipe qui gagne ! Après les Césars, les Oscars, les Victoires, voici le meilleur espoir de la salade qui te veut du bien, élevée dans l’ombre du jusqu’alors irremplaçable duo lentilles/tofu fumé : la salade aux deux choux et aux...

Posté par laureparis à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chou, graines

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25 novembre 2011

Dinde de Thanksgiving: Vedette americaine

Hey Frenchy Ah tu veux de l'Amérique, bah tu vas en avoir ma cocotte (scuzi j’ai tendance à voir des volatiles partout ces derniers temps !). En effet, ce jeudi, c’était Thanksgiving honey, soit THE jour de la gastronomie américaine. Depuis le début de...

Posté par sophieNY à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, farce, thanksgiving

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5 mars 2011

Travers de porc, sirop d'erable et Coca-Cola - Deuxième

Il y a peu, je m'apercevais que ta mère... ouich ta propre mère...ne connaissait pas cette recette... WHAAAAT?????Mais MH, je peux pas te laisser comme ça que j'lui dis tout net, c'est ma recette préférée! Il est vrai que ces côtes de cochon avait été...

Posté par sophieNY à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Travers de porc, coca-cola, sirop érable

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20 février 2011

Gâteau roulé ou la séquence remember...

" Do you remember, padiya, dancing in september, padiya, never was a claoudy dayyyyyyyy" … Oui madame, les Earth, Wind & Fire ! Il fallait bien ça pour célébrer le gâteau le plus tenté dans les cuisines françaises, le plus honni des ados ingrats adeptes...

Posté par laureparis à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, gateau, montagne

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19 juin 2011

Riz sauvage, le come-back !

Pendant que tu te démènes pour réhabiliter cette grande gigue verte de concombre européen (trois semaines que me court dans la tête le tube « do you cucumber ? »…), je me permets un medley spécial Et toi, tu manges quoi : une salade d’été sur le modèle...

Posté par laureparis à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, riz, été

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8 mai 2011

Central Pâques !

Bon, j’crois qu’c’est clair : toi et moi et nos bouquins de recettes, on va pas se faire des potes de mon côté de l’Atlantique mais je crois qu’on peut dire dire qu’on se souviendra de l’édition 2011 du déjeuner de Pâques ! Quatre mains dans la cuisine...

Posté par laureparis à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Russie, entrée

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19 juillet 2011

Vichyssoise et Antoine Bourdain : Cuisine, sexe et rock and roll

Hey you, Paris Tu vas dire que comme les magazines féminins d’été, je tente, en ce mois de juillet, un titre racoleur stimulateur de libido. T’as pas tout faux…mais pas que. De prime abord, effectivement, il n’y a pas de rapport entre une vichyssoise...

Posté par sophieNY à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, poireau

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16 janvier 2011

Rugelach : Biscuits de l’apres.

“Let it snow, let it snow, let it snow…” Il semblerait que je n’ai pas eu mon lot de chants de Noël pourtant déversés par litres dans tous les recoins des Etats-Unis entre... entre Thanksgiving et Noël, à peine les os de la dinde débarrassés et avant...

Posté par sophieNY à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, cream cheese

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23 novembre 2010

Go green!

« Un beau soir, foin des cocottes et de la limonade, des gratins ravageurs et des soufflés éclatants, on trouve refuge dans la soupe verte couleur jade » … Ouai, je sais, pour que je réveille Arthur, c’est que l’heure est grave. Loin de tes agapes oranges,...

Posté par laureparis à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, vert

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2 février 2010

LE gratin dauphinois, une bonne une fois pour toutes

Je te vois d’ici: « Elle se fout de moi ou quoi ? Un gratin dauphinois ? Le truc que tout le monde sait faire ? Ah elle se foule pas trop la Parisienne… ». Oui, mais non… Pas un gratin dauphinois, LE gratin dauphinois ! Fais le test : autour de la table,...

Posté par laureparis à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, tradition

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5 décembre 2010

Soupe de panais et légumes verts : Detox dinner

Allo Paris?? Je suis une dinde. C’est officiel. Le diagnostic post Thanksgiving 2010 est tombe. I did it again. I fucked up the turkey ! A confondre la cuisson du volatile avec celle d’un mammouth voila ce que l’on gagne : des semaines et des semaines...

Posté par sophieNY à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oeuf poche, panais

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3 mars 2010

Le gravlax, c'est relax

Il y a quelques jours, la Fashion Week s’installait à New York. Défilés, soirées hypes, stars à chaque coin de rue, robes couture, talons aiguilles…Mouais... Pour moi, dont, présentement, le style se rapproche plus de celui de Rémi dans Ratatouille que...

Posté par sophieNY à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, salé

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4 juillet 2012

Pâté de campagne(S)

Non ? Si ! Non ? Si ! Si si si : ce truc sous tes yeux est un nouveau post du Bas-Belleville pour l’Upper West Side, des nouvelles d’un front culinaire délaissé pour cause de bataille politique pendant… pendant… bon ben on va pas dire pendant combien...

Posté par laureparis à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, charcuterie, Ardèche

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24 avril 2010

Le "rôti Ségolène" ou la révélation de l’année: oui, la politique fait grossir !

Je te vois d’ici : « Houston, we got a problem, elle a fondu un câble. C’est quoi cette histoire de politique ?» Que nenni ! C’est juste que sur ce blog, on parle vrai, non mais ! On ne brosse pas nos lecteurs (et fans) dans le sens du régime (populiste)...

Posté par laureparis à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Italie, plat

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20 mai 2010

Un navarin ne fait pas le printemps, mais presque...

« Watch out, the cocotte is back ! » En ces glaciales heures de printemps (grrrrr…) ma fidèle casserole en fonte (dix hivers traversés à coup de pot-au-feu, blanquette et autres petits salés aux lentilles) ne pouvait que reprendre du service! Je t’en...

Posté par laureparis à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, France, viande

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4 octobre 2010

Cake foret noire: Tralala itou itou

Hallo la France Si, la plupart du temps je regrette de ne plus faire partie de la brochette régulièrement conviée à mettre les pieds sous ta table…il est des fois ou je me dis que je suis peut-être mieux a 6000 bornes, géographiquement inatteignable par...

Posté par sophieNY à 03:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, glacage

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30 octobre 2010

Italian wedding soup: mariage très très heureux !

STOP! In the name of love. Arrête de suite ce que tu es en train de faire, pose ton crayon, sors de ton bain et goûte moi ca..NOW ! Il y a encore à peine quelques semaines, il tombait des cordes sur la Grosse pomme. La température chutait dramatically...

Posté par sophieNY à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, bouillon, poulet

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27 octobre 2010

Clam Chow quoi?

« If you’re goiiiiiing to San Francisco, be sure to eeeeeat a claaaaam chowder…» OK, pour la sérénade, je repasserais mais pour ce qui est de la cuisine, autant te dire que je me suis régalée à Beatnik City : des dim sums à se damner, débordant de gingembre...

Posté par laureparis à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, USA, poissons

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