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5 décembre 2010

Soupe de panais et légumes verts : Detox dinner

Allo Paris?? Je suis une dinde. C’est officiel. Le diagnostic post Thanksgiving 2010 est tombe. I did it again. I fucked up the turkey ! A confondre la cuisson du volatile avec celle d’un mammouth voila ce que l’on gagne : des semaines et des semaines...

Posté par sophieNY à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, oeuf poche, panais

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3 mars 2010

Le gravlax, c'est relax

Il y a quelques jours, la Fashion Week s’installait à New York. Défilés, soirées hypes, stars à chaque coin de rue, robes couture, talons aiguilles…Mouais... Pour moi, dont, présentement, le style se rapproche plus de celui de Rémi dans Ratatouille que...

Posté par sophieNY à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, salé

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2 février 2010

LE gratin dauphinois, une bonne une fois pour toutes

Je te vois d’ici: « Elle se fout de moi ou quoi ? Un gratin dauphinois ? Le truc que tout le monde sait faire ? Ah elle se foule pas trop la Parisienne… ». Oui, mais non… Pas un gratin dauphinois, LE gratin dauphinois ! Fais le test : autour de la table,...

Posté par laureparis à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, tradition

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23 novembre 2010

Go green!

« Un beau soir, foin des cocottes et de la limonade, des gratins ravageurs et des soufflés éclatants, on trouve refuge dans la soupe verte couleur jade » … Ouai, je sais, pour que je réveille Arthur, c’est que l’heure est grave. Loin de tes agapes oranges,...

Posté par laureparis à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, légumes, vert

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19 juillet 2011

Vichyssoise et Antoine Bourdain : Cuisine, sexe et rock and roll

Hey you, Paris Tu vas dire que comme les magazines féminins d’été, je tente, en ce mois de juillet, un titre racoleur stimulateur de libido. T’as pas tout faux…mais pas que. De prime abord, effectivement, il n’y a pas de rapport entre une vichyssoise...

Posté par sophieNY à 00:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, poireau

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16 janvier 2011

Rugelach : Biscuits de l’apres.

“Let it snow, let it snow, let it snow…” Il semblerait que je n’ai pas eu mon lot de chants de Noël pourtant déversés par litres dans tous les recoins des Etats-Unis entre... entre Thanksgiving et Noël, à peine les os de la dinde débarrassés et avant...

Posté par sophieNY à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, cannelle, cream cheese

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8 mai 2011

Central Pâques !

Bon, j’crois qu’c’est clair : toi et moi et nos bouquins de recettes, on va pas se faire des potes de mon côté de l’Atlantique mais je crois qu’on peut dire dire qu’on se souviendra de l’édition 2011 du déjeuner de Pâques ! Quatre mains dans la cuisine...

Posté par laureparis à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Russie, entrée

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19 juin 2011

Riz sauvage, le come-back !

Pendant que tu te démènes pour réhabiliter cette grande gigue verte de concombre européen (trois semaines que me court dans la tête le tube « do you cucumber ? »…), je me permets un medley spécial Et toi, tu manges quoi : une salade d’été sur le modèle...

Posté par laureparis à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, riz, été

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20 février 2011

Gâteau roulé ou la séquence remember...

" Do you remember, padiya, dancing in september, padiya, never was a claoudy dayyyyyyyy" … Oui madame, les Earth, Wind & Fire ! Il fallait bien ça pour célébrer le gâteau le plus tenté dans les cuisines françaises, le plus honni des ados ingrats adeptes...

Posté par laureparis à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, gateau, montagne

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5 mars 2011

Travers de porc, sirop d'erable et Coca-Cola - Deuxième

Il y a peu, je m'apercevais que ta mère... ouich ta propre mère...ne connaissait pas cette recette... WHAAAAT?????Mais MH, je peux pas te laisser comme ça que j'lui dis tout net, c'est ma recette préférée! Il est vrai que ces côtes de cochon avait été...

Posté par sophieNY à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Travers de porc, coca-cola, sirop érable

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25 novembre 2011

Dinde de Thanksgiving: Vedette americaine

Hey Frenchy Ah tu veux de l'Amérique, bah tu vas en avoir ma cocotte (scuzi j’ai tendance à voir des volatiles partout ces derniers temps !). En effet, ce jeudi, c’était Thanksgiving honey, soit THE jour de la gastronomie américaine. Depuis le début de...

Posté par sophieNY à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, farce, thanksgiving

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7 mars 2011

Une salade bête comme chou

On ne change pas une équipe qui gagne ! Après les Césars, les Oscars, les Victoires, voici le meilleur espoir de la salade qui te veut du bien, élevée dans l’ombre du jusqu’alors irremplaçable duo lentilles/tofu fumé : la salade aux deux choux et aux...

Posté par laureparis à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chou, graines

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20 avril 2011

Château Biquette

Dear American Girl, Bon alors évidemment, quand on vit au pays de Thomas Jefferson, la Liberty Bell, Lafayette, la plus vieille constitution du monde et tout le toutim, notre équipée royale sur les rives de la Loire, ça fait forcément froncer des sourcils...

Posté par laureparis à 04:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, France, fromages

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19 septembre 2011

Mast Brothers' chocolate

Hello everybody Troisieme volet de la serie d'articles sur New York prepares par "Et toi, tu manges quoi?" pour le site Irresistable.fr. Aujourd'hui, la chocolaterie des freres Mast a Brooklyn: http://www.irresistable.fr/le-chocolat-des-freres-mast/ Bonne...

Posté par sophieNY à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Brooklyn, Mast Brothers

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5 mars 2010

Le "Triple C", a star is born

Disons que jusqu’à maintenant, y’avait l’andouillette AAA, la note BBB de la Grèce en faillite mais qu'il faudra désormais compter avec le cake CCC, a.k.a « Triple C » (pour sa très très forte teneur en Citron, avec un C majuscule, oui madame !) Ladite...

Posté par laureparis à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, sucré

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5 février 2010

L'empire de M. Kuroda

Lunettes dignes d’IM Pei, bouc emprunté à Dali et gouaille d’Arletty, Toshiro Kuroda, est un drôle d’oiseau de la planète Japon à Paris. Ancien journaliste devenu « épicier à temps plein et limonadier sporadique », il s’est lancé il y a sept ans après...

Posté par laureparis à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, saké, épicerie

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10 mai 2010

Bouillabaisse ou New York-Marseille en deux coups de cuillères à soupe

Chef, c'est normal d’avoir la larme à l’œil après une lampée de soupe de poissons ? Coup de chaud dans une cuisine où une vingtaine de feux et de fours sont allumés en permanence ? Œil maladroitement effleuré après avoir épluché une bassine d’oignons...

Posté par sophieNY à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, Poisson, France

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26 mai 2010

Salade de riz noir pour un pique-nique sauuuuuuuvage!

Ca y est! La saison du pique-nique bat son plein sur Manhattan. Si un jour tu te décides enfin à venir me voir quand il fait plus de 0°C à New York, tu comprendras qu’à la belle saison, pendant le week-end, on ne déjeune généralement pas chez soi mais...

Posté par sophieNY à 04:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fruits secs, riz

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16 février 2010

Le cake aux fruits confits de Mamie Martine

Bon, tu peux m'expliquer ce qui s’est passé avec les cakes aux fruits confits? Pourquoi tout le monde fait la moue quand tu leur dis « tiens pour le tea break, je vais vous preparer un bon petit cake aux fruits confits » ? Traumatisme de la petite enfance,...

Posté par sophieNY à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, gâteau, sucré

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5 mars 2010

Meet "A fleur de pots"!

Ici, le calme est revenu après la tempête et j’en profite pour inaugurer notre rubrique "rien à voir avec la choucroute" (mais tout à voir avec le cœur…). Et comme on ne voit bien qu’avec le cœur ;-) en avant pour la minute de promo: "A fleurs de pots",...

Posté par tumangesquoi à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amis, envies, fleurs

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6 avril 2010

Muffins framboises, homemade with love in New York

Je ne te le cache pas, mon expérience en matière de muffins ratés aurait pu, à elle seule, constituer l’objet d’un blog très fourni. Le temps que j’identifie la levure, que je pense à en mettre (oh ça va, ça arrive aux meilleurs oh), que je comprenne...

Posté par sophieNY à 03:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sucré, USA

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6 avril 2010

La pashka, le dessert qui vient du froid

J’ai jamais été fortiche en calcul alors je ne m’étendrai pas sur l’équation : Noël orthodoxe célébré de tous temps quinze jours après le noël catholique mais Pâques orthodoxe et Pâques catholique qui tombent l’exact même jour cette année… Si tu me demandes,...

Posté par laureparis à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sucré, Russie

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24 juin 2010

Charlotte aux fraises : Superpinkalisticexpialidelicious

Chère Parisienne, Ma loute vient de fêter ses 3 ans et moi ma première charlotte! Pour des « charlotte masters » comme toi, c’est peut-être un détail mais pour moi, qui m’aventure rarement au-delà du clafoutis, ça veut dire beaucoup. Afin de me compliquer...

Posté par sophieNY à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, dessert, fraises

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20 juillet 2010

Les brownies (quand même un peu blondies)

T ss tss tss, je sais ce que tu vas dire : « la Parisienne qui me fait la leçon de brownies, c’est vraiment l’hôpital de Belleville qui se fout de la charité de l’Upper West Side »… ouai, bon, t’aurais pas totalement tort… Mais en même temps, je ne voyais...

Posté par laureparis à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, USA, chocolat

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4 juillet 2010

Confit Bayaldi : Né un 4 juillet

Allo Paris ? L’été a Paris... mais QUE tu me fais rigoler! L’été, chérie, c’est ici et maintenant que ça se passe! Quand tu n’es pas encore bien habituée aux Fahrenheit, voir pour la première fois le chiffre 100 s’afficher sur le thermomètre peut vite...

Posté par sophieNY à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, gratins legumes

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