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5 avril 2010

Salade de radis, jolie, jolie, jolie

Printemps = petits oiseaux, ciel bleu, renouveau, gnia gnia gnia gnia… Tu connais mon aversion pour cette saison... Surtout que cette année, printemps = giboulées puissance glacée. Jamais totalement chaud et puis tout d’un coup une averse de gelée. De...

Posté par laureparis à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, herbes, pic-nic, salé, légumes

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31 décembre 2010

Retour vers le futur : petits biscuits de Noël

Allo Novossibirsk ? ici Paris ! Mouhahahahhaaa ! Et ouai, on se moque, on se moque hein and next thing you know, on boulotte des crevettes congelées et de la bière frappée sous un ciel de traîne new-yorkais… Vu la taille de ton frigo upper-west-sidien,...

Posté par laureparis à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, biscuits, noël, pâtisserie

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13 octobre 2010

Back to basics: la salade qui sourit et la soupe qui rit

Foin des expérimentations, basta avec les complications, plus de recettes en perdition (j’ai dit !) Après nos pérégrinations du côté sombre du placard (merci pour le sauvetage en plein vol de la forêt qui foire!) il était temps de retourner aux sources....

Posté par laureparis à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, soupe, France, tartes

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15 octobre 2015

Cookies chocolat et pointe de sel

Des cookies made in France???!!??? OuuuuuHhh….. provocatiiiiiiiiion!!! (pour ceux qui n'ont pas suivi...voir ici ) Ok tu es la boss incontestée du biscuit de noël mais « l’Américaine » ici, c’est moi non de Zeus ! Alors accroche-toi bien à ta cuillère...

Posté par sophieNY à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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16 mai 2011

Tarte courgettes et humus de Graffiti

Salut la parisienne Voila encore une de tes visites a New York au cours de laquelle, je n’aurais pas eu le temps de te faire gouter les spécialités de mes restos préférés (et non, le Shake Shack du coin de la rue ne compte pas). C’est pas qu’on se laisse...

Posté par sophieNY à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tarte, critique resto, humus

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2 août 2011

Terrine de campagne…1, 2, 3 paté

Hey Paris « Le pat é , c’est pas compliqu é ». Ca, c’est Jeannot qui le dit. Jeannot, boucher charcutier en chef du French Culinary Institute (FCI), best butcher in town d’après ce qui ce dit dans les cuisines de Manhattan, le roi du saucisson a l’ail...

Posté par sophieNY à 02:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, pate, porc

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5 septembre 2011

Walk the High Line

" Et toi, tu manges quoi?" a ete invite a ecrire une serie de posts sur New York pour le site "Irresistable.fr". Pour ce premier article, nous vous invitons a une petite balade toute en hauteur sur la High Line. http://www.irresistable.fr/walk-the-high-line/...

Posté par sophieNY à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balade, High Line, New York, promenade

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3 novembre 2011

Avanti populo: osso buco !

Cosi fan tutte , la traviatta , pericoloso sporghesi , pizza napolitana , parmegiano reggiano , osso buco : voilà voilà, j’avoue, pour ce qui est de parler l’ Italie , c’est à peu près tout ce que je peux fai re ! C’est pour la manger que je suis largement...

Posté par laureparis à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Italie, viande, cocotte

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20 novembre 2011

Macaroni & Cheese : Welcome to America !

Attention/beware, accroche de type Joël Collado limite déprimante : l’été indien ne durera pas toute la vie (traduction simultanée pour nos lecteurs de la côte Est « warning : indian summer will eventually die. No kidding folks ! »). Alors, quand tu te...

Posté par laureparis à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: USA, gratins legumes, fromages, pâtes

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12 septembre 2011

EATALY...jeu de mots

Deuxieme article de la serie concoctee pour le site "Irresistable.fr". Aujourd'hui, une visite du paquebot EATALY, 4500 metres carres de gastronomie Italienne au pied du Flat Iron...un petit gout de l'Italie peut-etre, un apercu de la demesure New Yorkaise...

Posté par sophieNY à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, balade, promenade, flat iron

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24 mars 2011

Volcano mi amore

Voila des années que j’errais à sa recherche. Elégant, il savait toujours me mettre a l’aise, me faire perdre la tète aussi parfois et me faire rire souvent (très bêtement en général). Irrésistible, il était doux, sucre mais costaud…si costaud. Allez...

Posté par sophieNY à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, cocktail, cointreau, liqueur de gingembre

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29 septembre 2011

Pasteis de Belem : todo very very bem…

Comme ça, là, en passant, entre deux cavalcades d’éléphants aux cinq coins de l’hexagone, la petite recette de l’été (indien l'été: il fait 27°c dans les rues de la capitale, les filles ont ressorti leurs robes et leurs platforms shoes et les garçons,...

Posté par laureparis à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, Portugal, voyages

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15 février 2012

Madeleines: Le choc thermique

Hello Paris Quelques jours calmes devant moi me laissent le temps de m’attaquer a ce petit ventru qui m’a résisté plus d’une fois. Comme pour la brioche au beurre, il y a toujours quelque chose qui cloche et qui m’empêche d’atteindre la parfaite équation...

Posté par sophieNY à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gateau, biscuits, Madeleine

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28 juin 2012

Bouillon de poulet a la vietnamienne

Hey you! Y’a des recettes comme ca qui donneraient envie de créer une rubrique speciale du genre « Les recettes du feneant qui veut se la peter et que si c’est pour pas un rond c’est encore mieux» dans laquelle on retrouverait probablement nos petits...

Posté par sophieNY à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron vert, citronelle, vietnamien

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5 mai 2010

Terre ou Mer, le dilemme dieppois...

Depuis le temps, tu nous connais, mon esprit de contradiction et moi, non ? Il a suffi qu’on mette le cap sur la Normandie (ses pêcheurs vendant sur les quais, ses plateaux de fruits de mer, ses soles à la crème, ses quintaux de crevettes grises…) pour...

Posté par laureparis à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pic-nic, salé, balade, sandwich

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10 février 2010

Potage Saint-Germain et le début d'une nouvelle aventure

Mes cours ont commencé la semaine dernière et pendant que Madame joue l’exotique à Paris, moi, à New York, je nage en plein terroir. Avec mon uniforme trop large et encore immaculé (enfin presque immaculé, j’ai fait sa fête a une carcasse de cabillaud...

Posté par sophieNY à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, soupe, salé, pois-cassés

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1 juillet 2010

C'est l'été pour la viiiiie: la tarte courgettes-anis a.k.a "la tarte pastaga"...

Good morning New York ! Nos (fidèles ?) lecteurs seraient en droit de se demander si ce blog est sponsorisé par Météo France puisque je m’apprête, une fois de plus, à faire un commentaire sur le baromètre… Oui mais bon c’est pour dire que quand le mercure...

Posté par laureparis à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, courgettes, tarte, été

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22 juillet 2010

La tête qui tourne

Ma très chère New-Yorkère, pendant que tu franchissais au finish les derniers mètres te séparant de ton diplôme de mitron (yeeeha !), ben… je bullais… Deux semaines loin, très loin de Paris, à cheminer dans le coin en bas à gauche de la France, le nez...

Posté par laureparis à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, canard, marchés, vacances

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10 août 2010

Croque-Monsieur, l'heure de gloire

Vacances en France ! Un retour au bercail qui, tu t’en doutes, risque fort de prendre la forme d’un pèlerinage gastronomique! C’est vrai qu’à New York, les restos ne dorment jamais. C’est vrai aussi que l’on y trouve à peu près tout ce qui se mange dans...

Posté par sophieNY à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, France, béchamel, finger food

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10 novembre 2010

Le "Banoffee", c'est d'la bombe bébé!

Bon, autant que je te le dise: t’as failli tout faire foirer avec ton mariage à l’italienne … Tellement ils se sont léchés les babines de mon côté de l’océan, tellement ils ont réclamé « des boulettes, des boulettes, des boulettes », tellement ils se...

Posté par laureparis à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, banane, caramel

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27 octobre 2010

Clam Chow quoi?

« If you’re goiiiiiing to San Francisco, be sure to eeeeeat a claaaaam chowder…» OK, pour la sérénade, je repasserais mais pour ce qui est de la cuisine, autant te dire que je me suis régalée à Beatnik City : des dim sums à se damner, débordant de gingembre...

Posté par laureparis à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, USA, poissons

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30 octobre 2010

Italian wedding soup: mariage très très heureux !

STOP! In the name of love. Arrête de suite ce que tu es en train de faire, pose ton crayon, sors de ton bain et goûte moi ca..NOW ! Il y a encore à peine quelques semaines, il tombait des cordes sur la Grosse pomme. La température chutait dramatically...

Posté par sophieNY à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, bouillon, poulet

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4 octobre 2010

Cake foret noire: Tralala itou itou

Hallo la France Si, la plupart du temps je regrette de ne plus faire partie de la brochette régulièrement conviée à mettre les pieds sous ta table…il est des fois ou je me dis que je suis peut-être mieux a 6000 bornes, géographiquement inatteignable par...

Posté par sophieNY à 03:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, glacage

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20 mai 2010

Un navarin ne fait pas le printemps, mais presque...

« Watch out, the cocotte is back ! » En ces glaciales heures de printemps (grrrrr…) ma fidèle casserole en fonte (dix hivers traversés à coup de pot-au-feu, blanquette et autres petits salés aux lentilles) ne pouvait que reprendre du service! Je t’en...

Posté par laureparis à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, France, viande

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4 juillet 2012

Pâté de campagne(S)

Non ? Si ! Non ? Si ! Si si si : ce truc sous tes yeux est un nouveau post du Bas-Belleville pour l’Upper West Side, des nouvelles d’un front culinaire délaissé pour cause de bataille politique pendant… pendant… bon ben on va pas dire pendant combien...

Posté par laureparis à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, charcuterie, Ardèche

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