jeudi 27 octobre 2016

Soupe de citrouille d'Halloween: Jour de tempete in NYC.

Allo la France??? Comme tu dois le savoir, Miss Sandy est parmi nous…pas un jour à mettre une citrouille dehors. N’ayant pas eu le courage, dimanche, de nous confronter a la moitie de l’Upper West Side en folie a la caisse de Fairway (rayonnages vides et queue qui démarre a l’entrée du magasin !!), nous devons nous contenter de vider consciencieusement ce qui traine dans le frigo. Les temps sont durs donc…occuper des enfants sans pouvoir sortir de la maison et trouver de quoi manger (oui je sais, manger les enfants... [Lire la suite]
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mercredi 30 décembre 2015

Avgolemono au poulet : Quesaco???

    Chère poulette farcie Qui a dit que "Et toi, tu manges quoi?" avait toujours une recette de retard? Que passer les fêtes sans une bûche ou un pauv' bout d'saumon sur un blog culinaire, on a vu plus raccord question timing? Pas faux... Alright bab'. Pour fêter 2016, je te propose de nous rattraper avec une douceur qui, pour sur, tombera pile poil : l'avgolemono...hein quoi ça?? Alors j'ai bien essaye de le répéter plusieurs fois les yeux fermés mais il ne s'agit malheureusement pas de la formule magique... [Lire la suite]
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lundi 17 février 2014

Tortilla soup - J'veuuuuuux du soleil!

  Hola mujer! Hiver Historique, records de froid, 3 semaines de neige d’affilée. Toi qui déteste le printemps et adore les saisons bien tranchées, tu adorerais ce début d’annee 2014 à New York. Seulement j’te le dis tout net bab’, au bout de 2 mois, tu troquerais volontiers tes Uggs (en version imperméabilisée cette année….aaaaah bonheur intense), Canada Goose et autre cache-oreilles contre une bonne paire d’Havaianas. Nope qu’ils répondent a la météo, il faudra probablement patienter jusqu’au mois d’avril. Aaaaarrrrhhhh,... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet 2011

Vichyssoise et Antoine Bourdain : Cuisine, sexe et rock and roll

  Hey you, Paris Tu vas dire que comme les magazines féminins d’été, je tente, en ce mois de juillet, un titre racoleur stimulateur de libido. T’as pas tout faux…mais pas que. De prime abord, effectivement, il n’y a pas de rapport entre une vichyssoise (soupe froide de pommes de terre et de poireaux donc), du sexe et du rock and roll. That’s right bab’.  Mais quand la recette vient tout droit d’un bouquin d’Anthony Bourdain, la ca commence un peu à jerker derrière le plan de travail ! C’est qu’Anthony Bourdain,... [Lire la suite]
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dimanche 5 décembre 2010

Soupe de panais et légumes verts : Detox dinner

Allo Paris?? Je suis une dinde. C’est officiel. Le diagnostic post Thanksgiving 2010 est tombe. I did it again. I fucked up the turkey ! A confondre la cuisson du volatile avec celle d’un mammouth voila ce que l’on gagne : des semaines et des semaines de restes de dinde trop sèche. Alors moi aussi il me fallait des légumes, une soupe comme la tienne, sans mastication ni risque d’étouffement. Mais ou est-ce que je dégote les orties moi…dans Central Park honey ? Heureusement, ici aussi je trouves des packs de « green... [Lire la suite]
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mardi 23 novembre 2010

Go green!

« Un beau soir, foin des cocottes et de la limonade, des gratins ravageurs et des soufflés éclatants, on trouve refuge dans la soupe verte couleur jade » … Ouai, je sais, pour que je réveille Arthur, c’est que l’heure est grave. Loin de tes agapes oranges, plus possible d’avaler le moindre (tiny weeny petit) morceau de chocolat/viande/beurre/fromage/pain ! Kaï ! Je caaaale ! A un mois des pâtés, feuilletés et autres sablés qui font généralement irruption en même temps que les... [Lire la suite]
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samedi 30 octobre 2010

Italian wedding soup: mariage très très heureux !

STOP! In the name of love. Arrête de suite ce que tu es en train de faire, pose ton crayon, sors de ton bain et goûte moi ca..NOW ! Il y a encore à peine quelques semaines, il tombait des cordes sur la Grosse pomme. La température chutait dramatically en dessous des 20 degrés, après plusieurs mois au dessus de 30. Pas un autochtone, tout de caoutchouc vêtu,  qui ne s’écriait « Summer is over !». Quoi ? C’est l’hiver? Soup, soup, soup. J’en profitai pour sortir de mon tiroir magique, des notes prises ça et là sur un breuvage... [Lire la suite]
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mercredi 27 octobre 2010

Clam Chow quoi?

« If you’re goiiiiiing to San Francisco, be sure to eeeeeat a claaaaam chowder…» OK, pour la sérénade, je repasserais mais pour ce qui est de la cuisine, autant te dire que je me suis régalée à Beatnik City : des dim sums à se damner, débordant de gingembre frais, de crevettes et de feuilles de liseron d’eau (le Chinatown du cru est la plus grande ville chinoise hors de Chine, tu vois le topo ?),  des plats végétariens particulièrement raffinés (loin... [Lire la suite]
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mercredi 13 octobre 2010

Back to basics: la salade qui sourit et la soupe qui rit

Foin des expérimentations, basta avec les complications, plus de recettes en perdition (j’ai dit !) Après nos pérégrinations du côté sombre du placard (merci pour le sauvetage en plein vol de la forêt qui foire!) il était temps de retourner aux sources. Une semaine de folie et un jeudi tout aussi crazy m’ont donné envie d’être aux fourneaux ET « on the safe side », sans vouloir te commander…  Bref, j’étais sur des rails pour un petit dîner no bling bling, rien que du frais... [Lire la suite]
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lundi 10 mai 2010

Bouillabaisse ou New York-Marseille en deux coups de cuillères à soupe

Chef, c'est normal d’avoir la larme à l’œil après une lampée de soupe de poissons ? Coup de chaud dans une cuisine où une vingtaine de feux et de fours sont allumés en permanence ? Œil maladroitement effleuré après avoir épluché une bassine d’oignons ? Moi qui, après pratiquement deux ans aux Etats-Unis et trois mois de cuisine intensive, me croyais protégée des excès de sensiblerie et d’affreuses attaques du mal du pays, je me suis fait cueillir là où je ne m’y attendais pas : « Bouillabaisse day » m’a tuer ! A la lecture du... [Lire la suite]
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