mercredi 15 février
Madeleines: Le choc thermique
Hello Paris
Quelques jours calmes devant moi me laissent le temps de m’attaquer a ce petit ventru qui m’a résisté plus d’une fois. Comme pour la brioche au beurre, il y a toujours quelque chose qui cloche et qui m’empêche d’atteindre la parfaite équation « gout/texture/look » qui me permettrait enfin de faire la nique a cette craneuse de « Bonne Maman » qui les réussit toujours a coup sur elle !
Cette fois chérie, j’ai mis le paquet :
- Recette originale de Pierre Hermé testée et approuvée par les chefs du Consulat de... [Lire la suite]dimanche 20 février
Gâteau roulé ou la séquence remember...
"Do you remember, padiya, dancing in september, padiya, never was a claoudy dayyyyyyyy"… Oui madame, les Earth, Wind & Fire ! Il fallait bien ça pour célébrer le gâteau le plus tenté dans les cuisines françaises, le plus honni des ados ingrats adeptes de Savanes gonflés aux amphètes ("quoi ? encôôre un gâteau roulé ?"), le plus raté (pour terminer en bûche béton avec fausse ganache incorporée ou en serpillière à gelée de groseilles), le plus... [Lire la suite]lundi 04 octobre
Cake foret noire: Tralala itou itou
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