dimanche 8 juin 2014

Le sorbet Violaine – Des fraises, des amis et des fraises

  Ouai ouai je sais… Des lustres que je te crie que j’aime PAS le rose (encore plus depuis que je feuillette, ébahie, les catalogues ultra-gender pour tous petits mais c’est autre chose, je te l’accorde, passons…) Donc c’est un «ouai ouai MAIS». Car quand il s’agit de concocter un sorbet à la fraise aussi incroyablement bon que fantastiquement simple - sans sorbetière (autant te dire que ça fait une énoooorme différence : il n’y aura plus la queue devant le congélo au lac en attendant le chargement des accus ;-) - je... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 10:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 15 février 2012

Madeleines: Le choc thermique

Hello Paris Quelques jours calmes devant moi me laissent le temps de m’attaquer a ce petit ventru qui m’a résisté plus d’une fois. Comme pour la brioche au beurre, il y a toujours quelque chose qui cloche et qui m’empêche d’atteindre la parfaite équation « gout/texture/look » qui me permettrait enfin de faire la nique a cette craneuse de « Bonne Maman » qui les réussit toujours a coup sur elle ! Cette fois chérie, j’ai mis le paquet : - Recette originale de Pierre Hermé testée et approuvée par les chefs du Consulat de... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 18:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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jeudi 29 septembre 2011

Pasteis de Belem : todo very very bem…

       Comme ça, là, en passant, entre deux cavalcades d’éléphants aux cinq coins de l’hexagone, la petite recette de l’été (indien l'été: il fait 27°c dans les rues de la capitale, les filles ont ressorti leurs robes et leurs platforms shoes et les garçons, eh ben ils ont chaud...), la recette donc qui te fait trépigner en attendant le dessert pendant que tes potes savourent leur énième côte de porc au barbeuk et/ou un bar au fenouil (oui mâdâme, un bar au fenouil : tu prends un bar, tu prends des... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 09:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mercredi 10 novembre 2010

Le "Banoffee", c'est d'la bombe bébé!

Bon, autant que je te le dise: t’as failli tout faire foirer avec ton mariage à l’italienne … Tellement ils se sont léchés les babines de mon côté de l’océan, tellement ils ont réclamé « des boulettes, des boulettes, des boulettes », tellement ils se sont pâmés devant les graines de fenouil, les épinards verts et « les boulettes, les boulettes, les boulettes » que j’étais à deux doigts de la bouderie numérico-culinaire… Genre, après... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 22:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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jeudi 24 juin 2010

Charlotte aux fraises : Superpinkalisticexpialidelicious

Chère Parisienne, Ma loute vient de fêter ses 3 ans et moi ma première charlotte! Pour des « charlotte masters » comme toi, c’est peut-être un détail mais pour moi, qui m’aventure rarement au-delà du clafoutis, ça veut dire beaucoup. Afin de me compliquer la vie, j'avais eu la bonne idée de déclarer «cette année, le cupcake ne passera pas par moi ! ». J’avais dit pas de cupcake mais je n’avais pas dit que ce dessert d’anniversaire ne serait pas girly à souhait... Cette première charlotte, je la voulais spectaculaire, rose... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 23:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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