mercredi 1 septembre 2010

Pain maison: You say you want a revolution ?

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide:no;... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 04:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :

mardi 10 août 2010

Croque-Monsieur, l'heure de gloire

Vacances en France ! Un retour au bercail qui, tu t’en doutes, risque fort de prendre la forme d’un pèlerinage gastronomique! C’est vrai qu’à New York, les restos ne dorment jamais. C’est vrai aussi que l’on y trouve à peu près tout ce qui se mange dans le monde, du pad thai aux pieds de cochon... Néanmoins, à peine descendue de l’avion, une bonne heure dans un bouchon parisien me rappelait en un éclair ô combien j’aimais les brasseries et les troquets et ô combien il était, entre autres, difficile de déguster un vrai bon... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 20:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 1 juillet 2010

C'est l'été pour la viiiiie: la tarte courgettes-anis a.k.a "la tarte pastaga"...

Good morning New York ! Nos (fidèles ?) lecteurs seraient en droit de se demander si ce blog est sponsorisé par Météo France puisque je m’apprête, une fois de plus, à faire un commentaire sur le baromètre… Oui mais bon c’est pour dire que quand le mercure repasse la barre des 25°c (33°c cet aprèm selon joëlkolado), y’a des ingrédients et des recettes qui reprennent automatiquement leurs quartiers (d’été) dans ma (mini) cuisine de Belleville… En vrac, la salade de... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 11:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 26 mai 2010

Salade de riz noir pour un pique-nique sauuuuuuuvage!

Ca y est! La saison du pique-nique bat son plein sur Manhattan. Si un jour tu te décides enfin à venir me voir quand il fait plus de 0°C à New York, tu comprendras qu’à la belle saison, pendant le week-end, on ne déjeune généralement pas chez soi mais sur le carré de pelouse le plus proche... Aux premiers rayons, à peine les premières neiges fondues (ou parfois même pas encore fondues), tu commences prudemment avec un petit sandwich acheté au coin de la rue. Tu installes une fesse sur un bout de rocher sec afin de faciliter le... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 04:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 20 mai 2010

Un navarin ne fait pas le printemps, mais presque...

« Watch out, the cocotte is back ! » En ces glaciales heures de printemps (grrrrr…) ma fidèle casserole en fonte (dix hivers traversés à coup de pot-au-feu, blanquette et autres petits salés aux lentilles) ne pouvait que reprendre du service! Je t’en foutrai du réchauffement climatique… Bref, pour du « qui mijote et qui réchauffe » mais qui ne trahit pas le mois de mai et ses légumes frais, nous avons opté, ma cocotte et moi, pour un navarin d’agneau... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 09:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 10 mai 2010

Bouillabaisse ou New York-Marseille en deux coups de cuillères à soupe

Chef, c'est normal d’avoir la larme à l’œil après une lampée de soupe de poissons ? Coup de chaud dans une cuisine où une vingtaine de feux et de fours sont allumés en permanence ? Œil maladroitement effleuré après avoir épluché une bassine d’oignons ? Moi qui, après pratiquement deux ans aux Etats-Unis et trois mois de cuisine intensive, me croyais protégée des excès de sensiblerie et d’affreuses attaques du mal du pays, je me suis fait cueillir là où je ne m’y attendais pas : « Bouillabaisse day » m’a tuer ! A la lecture du... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 05:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 26 avril 2010

Oeuf Benedict

Mais que font donc les New-Yorkais le dimanche matin, eux qui ne dorment jamais? Ils font la queue dehors pour manger un œuf ! « Non mais ça va pas bien la tête ? » t'exclameras-tu. C’est que le New-Yorkais, sortant de boîte, dans ses habits du dimanche ou encore transpirant en tenue de jogging, avec mamie, ses marmots, sa chérie ou ses potes…le dimanche, il s’en fout: il brunche. Véritable culte dominical, ici on se refile les bonnes adresses, on se presse, et surtout, on fait la queue en rang d’oignons quelle que soit la... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 05:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 5 avril 2010

Salade de radis, jolie, jolie, jolie

  &amp;amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:&amp;amp;quot;Cambria Math&amp;amp;quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} /* Style Definitions */ ... [Lire la suite]
Posté par laureparis à 11:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 3 mars 2010

Le gravlax, c'est relax

&amp;amp;amp;amp;amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:&amp;amp;amp;amp;amp;quot;Cambria Math&amp;amp;amp;amp;amp;quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} /* Style... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 06:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 10 février 2010

Potage Saint-Germain et le début d'une nouvelle aventure

&amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:&amp;quot;Cambria Math&amp;quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 21:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,