salé

Allo la France??? Comme tu dois le savoir, Miss Sandy est parmi nous…pas un jour à mettre une citrouille dehors. N’ayant pas eu le courage, dimanche, de nous confronter a la moitie de l’Upper West Side en folie a la caisse de Fairway (rayonnages vides et queue qui démarre a l’entrée du magasin !!), nous devons nous contenter de vider consciencieusement ce qui traine dans le frigo. Les temps sont durs donc…occuper des enfants sans pouvoir sortir de la maison et trouver de quoi manger (oui je sais, manger les enfants... [Lire la suite]

Hola Chiquita (bis)! Alors je me décarcasse pour préparer un chili qui envoie du bois et qu’est-ce qu' on m'demande ? La recette du cornbread dont la photo, subrepticement glissée dans le post précédent, m’a au moins permise de m’assurer que tout le monde suivait ! Voici donc la recette en question, préparée autant pour atténuer le feu du chili que, il faut bien le dire, pour jouer avec mon poêlon en fonte dont je suis très fière mais dont je ne sais pas toujours quoi faire.  Le cornbread, comme son nom ne... [Lire la suite]

Hola Chiquita "Et toi tu manges quoi?" is back et va mettre le feeeeuuu (desolee, y'a Johnny/le notre qui donne un concert Upper West Side ce weekend alors j'essaye de me mettre dans le bain!). Ouais ok on a déjà fait le coup du retour 10 fois cette année mais cette fois ...euh bah c'est la 11ieme! Toujours sur le pont a NYC (et pas encore a Mexico ou a Dallas), j'ai decide cette fois de m'atteler a cette cuisine Tex-Mex dont sont si fans nos amis americains. Je lorgnais déjà depuis quelques temps sur ce Chili a la texane... [Lire la suite]

    Non ? Si ! Non ? Si ! Si si si : ce truc sous tes yeux est un nouveau post du Bas-Belleville pour l’Upper West Side, des nouvelles d’un front culinaire délaissé pour cause de bataille politique pendant… pendant… bon ben on va pas dire pendant combien de temps hein ! La faute aux socialistes (beaucoup) et aux coquillettes (un tout petit peu) : bah ouiche quoi, trop faciles à cuire en moins de deux les coquillettes quand tu rentres à pas d’heure de l’autre bout de la France où, dans un... [Lire la suite]

Hey you! Y’a des recettes comme ca qui donneraient envie de créer une rubrique speciale du genre « Les recettes du feneant qui veut se la peter et que si c’est pour pas un rond c’est encore mieux» dans laquelle on retrouverait probablement nos petits plats préférés. Pas besoin de compulser très longtemps les archives de « Et toi, tu manges quoi ? » pour se rendre compte que ces derniers mois, le temps consacre a nos casseroles se fait rare et précieux. Alors autant que ce soit efficace ! Goute moi donc ce... [Lire la suite]

Hello Paris Revoilà le printemps, ses sempiternels œufs décorés, couleurs pastels, zoizos qui kazouillent et recettes d’agneau de sept heures. Pour toi Partner qui abhorre cette saison (et oui…ca existe), j’ai dégoté une recette qui fait fi de tous ces marronniers. Plutôt d’inspirée de la Saint Patrick que des fêtes pascales, elle rend néanmoins elle aussi hommage a la poésie de la saison (comment ca, ca c’voit pas ???)…..et pourrait bien constituer le hit de ton prochain déjeuner de Pâques. Le navarin d agneau, c’est so... [Lire la suite]

Hey Frenchy Ah tu veux de l'Amérique, bah tu vas en avoir ma cocotte (scuzi j’ai tendance à voir des volatiles partout ces derniers temps !). En effet, ce jeudi, c’était Thanksgiving honey, soit THE jour de la gastronomie américaine. Depuis le début de la semaine, les étalages débordaient de volailles sagement stationnées dans leur emballage  plastique, attendant patiemment qu'une famille affamée vienne les choisir. Chez Fairway comme ailleurs c'etait le zoo (prononcer the zouuuu, expression favorite des commerçants... [Lire la suite]

    Attention/beware, accroche de type Joël Collado limite déprimante : l’été indien ne durera pas toute la vie (traduction simultanée pour nos lecteurs de la côte Est « warning : indian summer will eventually die. No kidding folks ! »). Alors, quand tu te chercheras de nouveau ta pelle pour te battre contre les mètres cubes de neige made in New York et que je pesterai sur l’humide et le gris des hivers parisiens, on sera bien contentes de retomber sur cette petite merveille tellement calorique à... [Lire la suite]

  Cosi fan tutte, la traviatta, pericoloso sporghesi, pizza napolitana, parmegiano reggiano, osso buco : voilà voilà, j’avoue, pour ce qui est de parler l’Italie, c’est à peu près tout ce que je peux faire ! C’est pour la manger que je suis largement plus bilingue… L’équation de cet étrange automne est simple : (retour (très) temporaire des frimas + retour de la cocotte en fonte) x (sortie de tunnel de boulot + sortie des livres de recettes) = ossobuco ! Qui, comme son nom ne l’indique... [Lire la suite]

Allo Paris? Il..est…leuuuu…mal...aimé, il est le mal aimé…lallalalalalalallalalalalaaaaaa……….. Pour répondre a tes douceurs portugaises et ensoleillées, j’aurais pu choisir la facilité. Mais non, j’ai préféré le challenge, celui que beaucoup abhorrent, repoussent d’un revers de la fourchette, le nez retroussé, le mal bouilli, le qui pue, j'ai nommé : le chou de Bruxelles (Brussels sprout comme dit Shakespeare)! Mauvais souvenirs de la cantine, de la cuisine de maman qui sent pas bon, la peur de se transformer en floating... [Lire la suite]