vendredi 30 juillet 2010

Complétement tarte!

Paris, ici Paris ! Alors, je sais ce que tu vas dire : « mais qu’est-ce qu’elle fout, on a déjà un post sur les tartes et dans le bouquin ‘faites pousser votre blog sans OGM’, y disent bien qu’il faut varier, diversifier, attirer, faire saliver, inventer quoi. Elle veut pas qu’on devienne riches et célèbres ou bien? » I know, I know, I know BUT les pâtes à tarte, c’est ma marotte à moi. J’en ai toujours d’avance dans le... [Lire la suite]
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jeudi 22 juillet 2010

La tête qui tourne

        Ma très chère New-Yorkère, pendant que tu franchissais au finish les derniers mètres te séparant de ton diplôme de mitron (yeeeha !), ben… je bullais… Deux semaines loin, très loin de Paris, à cheminer dans le coin en bas à gauche de la France, le nez au vent, les yeux et le ventre remplis de bonnes et belles choses. Je déroge - une fois n’est pas coutume - à la charte éditoriale (si ça fait pas sérieux ça !) d'Et toi,... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

Les brownies (quand même un peu blondies)

Tss tss tss, je sais ce que tu vas dire : « la Parisienne qui me fait la leçon de brownies, c’est vraiment l’hôpital de Belleville qui se fout de la charité de l’Upper West Side »… ouai, bon, t’aurais pas totalement tort… Mais en même temps, je ne voyais absolument aucune bonne raison de priver nos fans de cette recette simplissimissime qui se fait en deux temps trois mouvements et qui déchire grave sa race (je suis devenue bilingue en français de l’équipe de France moi madame…) Bref, t’as déjà vu quelqu’un... [Lire la suite]
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dimanche 4 juillet 2010

Confit Bayaldi : Né un 4 juillet

Allo Paris ? L’été a Paris... mais QUE tu me fais rigoler! L’été, chérie, c’est ici et maintenant que ça se passe! Quand tu n’es pas encore bien habituée aux Fahrenheit, voir pour la première fois le chiffre 100 s’afficher sur le thermomètre peut vite te donner le vertige et te faire regretter d’avoir un jour plié bagages pour venir t’installer de ce coté de l’océan. « Mais bon dieu comment je faisais il y a encore 3 mois pour passer mes journées en moon boots dans cette ville ? ». Sortir de chez soi ces dernières... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 17:23 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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jeudi 1 juillet 2010

C'est l'été pour la viiiiie: la tarte courgettes-anis a.k.a "la tarte pastaga"...

Good morning New York ! Nos (fidèles ?) lecteurs seraient en droit de se demander si ce blog est sponsorisé par Météo France puisque je m’apprête, une fois de plus, à faire un commentaire sur le baromètre… Oui mais bon c’est pour dire que quand le mercure repasse la barre des 25°c (33°c cet aprèm selon joëlkolado), y’a des ingrédients et des recettes qui reprennent automatiquement leurs quartiers (d’été) dans ma (mini) cuisine de Belleville… En vrac, la salade de... [Lire la suite]
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jeudi 24 juin 2010

Charlotte aux fraises : Superpinkalisticexpialidelicious

Chère Parisienne, Ma loute vient de fêter ses 3 ans et moi ma première charlotte! Pour des « charlotte masters » comme toi, c’est peut-être un détail mais pour moi, qui m’aventure rarement au-delà du clafoutis, ça veut dire beaucoup. Afin de me compliquer la vie, j'avais eu la bonne idée de déclarer «cette année, le cupcake ne passera pas par moi ! ». J’avais dit pas de cupcake mais je n’avais pas dit que ce dessert d’anniversaire ne serait pas girly à souhait... Cette première charlotte, je la voulais spectaculaire, rose... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 23:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 6 juin 2010

When Marcel meets Jacky

« Les plats se lisent et les livres se dévorent », disait Marcel Proust, grand consommateur de littérature et de madeleines. Une maxime appliquée à la lettre par Jacky Durand, journaliste-cuisinier-épicurien-écrivain-et-star-en-devenir (si tu me demandes) dans son petit OLNI (« Opus littéraire non identifié »), « Cuisiner, un sentiment », sorti en avril de ce côté de l’océan. Tu prends des souvenirs (il... [Lire la suite]
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mercredi 26 mai 2010

Salade de riz noir pour un pique-nique sauuuuuuuvage!

Ca y est! La saison du pique-nique bat son plein sur Manhattan. Si un jour tu te décides enfin à venir me voir quand il fait plus de 0°C à New York, tu comprendras qu’à la belle saison, pendant le week-end, on ne déjeune généralement pas chez soi mais sur le carré de pelouse le plus proche... Aux premiers rayons, à peine les premières neiges fondues (ou parfois même pas encore fondues), tu commences prudemment avec un petit sandwich acheté au coin de la rue. Tu installes une fesse sur un bout de rocher sec afin de faciliter le... [Lire la suite]
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jeudi 20 mai 2010

Un navarin ne fait pas le printemps, mais presque...

« Watch out, the cocotte is back ! » En ces glaciales heures de printemps (grrrrr…) ma fidèle casserole en fonte (dix hivers traversés à coup de pot-au-feu, blanquette et autres petits salés aux lentilles) ne pouvait que reprendre du service! Je t’en foutrai du réchauffement climatique… Bref, pour du « qui mijote et qui réchauffe » mais qui ne trahit pas le mois de mai et ses légumes frais, nous avons opté, ma cocotte et moi, pour un navarin d’agneau... [Lire la suite]
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lundi 10 mai 2010

Bouillabaisse ou New York-Marseille en deux coups de cuillères à soupe

Chef, c'est normal d’avoir la larme à l’œil après une lampée de soupe de poissons ? Coup de chaud dans une cuisine où une vingtaine de feux et de fours sont allumés en permanence ? Œil maladroitement effleuré après avoir épluché une bassine d’oignons ? Moi qui, après pratiquement deux ans aux Etats-Unis et trois mois de cuisine intensive, me croyais protégée des excès de sensiblerie et d’affreuses attaques du mal du pays, je me suis fait cueillir là où je ne m’y attendais pas : « Bouillabaisse day » m’a tuer ! A la lecture du... [Lire la suite]
Posté par sophieNY à 05:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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