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16 février 2010

Le cake aux fruits confits de Mamie Martine

Le cake aux fruits confits de Mamie Martine

Bon, tu peux m'expliquer ce qui s’est passé avec les cakes aux fruits confits? Pourquoi tout le monde fait la moue quand tu leur dis « tiens pour le tea break, je vais vous preparer un bon petit cake aux fruits confits » ? Traumatisme de la petite enfance,...

Posté par sophieNY à 04:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, gâteau, sucré

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10 février 2010

Potage Saint-Germain et le début d'une nouvelle aventure

Potage Saint-Germain et le début d'une nouvelle aventure

Mes cours ont commencé la semaine dernière et pendant que Madame joue l’exotique à Paris, moi, à New York, je nage en plein terroir. Avec mon uniforme trop large et encore immaculé (enfin presque immaculé, j’ai fait sa fête a une carcasse de cabillaud...

Posté par sophieNY à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: classique, soupe, salé, pois-cassés

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7 février 2010

La vraie salade de lentilles… celle de Monop’...

La vraie salade de lentilles… celle de Monop’...

" La copie est l'hommage que la médiocrité rend au talent ", dixit Coco Chanel… Après un dîner où je me suis prise pour une étoile (et où tout a foiré... oui, "tout", te dis-je !), je rentre dans le rang : en ce dimanche matin pluvieux (pendant que tu...

Posté par laureparis à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comfort food, lentilles, légumes secs, salade, salé

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5 février 2010

L'empire de M. Kuroda

L'empire de M. Kuroda

Lunettes dignes d’IM Pei, bouc emprunté à Dali et gouaille d’Arletty, Toshiro Kuroda, est un drôle d’oiseau de la planète Japon à Paris. Ancien journaliste devenu « épicier à temps plein et limonadier sporadique », il s’est lancé il y a sept ans après...

Posté par laureparis à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, saké, épicerie

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2 février 2010

LE gratin dauphinois, une bonne une fois pour toutes

LE gratin dauphinois, une bonne une fois pour toutes

Je te vois d’ici: « Elle se fout de moi ou quoi ? Un gratin dauphinois ? Le truc que tout le monde sait faire ? Ah elle se foule pas trop la Parisienne… ». Oui, mais non… Pas un gratin dauphinois, LE gratin dauphinois ! Fais le test : autour de la table,...

Posté par laureparis à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, tradition

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1 février 2010

Travers de porc, sirop d'érable et Coca-Cola... Vive l'Amérique!

Travers de porc, sirop d'érable et Coca-Cola... Vive l'Amérique!

Dimanche, soleil radieux et froid piquant sur New York, le temps idéal pour aller prendre un bon bol d’air frais (qui a dit carrément glacial?) sur la High-Line. Le chemin du retour nous fait inévitablement traverser le Meat Packing et passer devant le...

Posté par sophieNY à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Travers de porc, coca-cola

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